La Carbonera de Caldes

Descubre La Carbonera

Encontrarás un montón de buenas tapas, postres, vinos y gin-tonics para disfrutar en compañía bajo el techo de un antiguo almacén de carbón.

Un menú para cada ocasión

Cada semana os ofrecemos platos diferentes, siempre escogidos con sensatez y con gusto. También podemos hacer el menú a su medida.

Eventos en La Carbonera

Conciertos, catas de vinos y gin-tonics, espectáculos de magia… Infórmate de todas las actividades que hacemos y ven a disfrutar de una comida que no te dejará indiferente.

Platos destacados

Déjate sorprender por nuestros platos

Tataki de magret de pato

Una fusión sorprendente de la cocina mediterránea y japonesa: el tataki de magret de pato con un toque de naranja acompañado de patatas a la brasa.

Huevos estrellados con jamón, foie micuit y aceite de trufa

Un gran clásico que nunca falla. Unos buenos huevos fritos troceados y acompañados de jamón, foie micuit y un chorrito de aceite de truda.

Tataki de atún

Un gran placer para el paladar de origen japonés llevado a nuestra tierra. Un buen atún con sésamo acompañado de un pequeña ensalada para paliar los diferentes sabores y texturas de este magnífico plato.