La Carbonera de Caldes

Destacats

Xips de fruita amb guacamole

Assortit de delícies de xocolata

Vieires, parmesà i oves de truita

Ous estrellats amb pernil, foie micuit i oli de tòfona

Amb dos ous!

Ous estrellats amb pernil, foie micuit i oli de tòfona

8,85€

Ous estrellats amb carn picada Duroc i sobressada

8,75€

Remanat de botifarra d’ou i botifarró de Caldes

5,95€

Remanat de xipirons i ceba confitada

6,00€

Remanat de gules, pebrot del piquillo i oli picant

6,10€

Els clàssics

Patates braves

4,90€

Cistelleta de xipirons

7,30€

Croquetes casolanes

6,10€

Amanida de tomàquet, col, tàperes, olives de kalamata i perles d’oli d’oliva

9,50€

Per compartir

Taula de formatges catalans

14,00€

Pernil de gla

16,00€

1/2 Pernil de gla

9,90€

Anxoves del Cantàbric

9,90€

Per llepar-se els dits

Coulant de formatge i melmelada de tomàquet

5,30€

Pop, foie i parmentier de tòfona blanca

14,75€

Sushi català

8,80€

Salmó cuinat a baixa temperatura amb yakitori, fideus cruixents i algues wakame

10,90€

Tàrtar de tonyina

12,40€

Tallata de vedella

12,70€

Vieires, parmesà i oves de truita

10,45€

Tataki de tonyina

10,45€

Tataki de magret d’ànec

11,90€

Tataki de vedella amb parmentier fumada de romaní

8,75€

Per obrir la gana

Pinxo d’arròs a la cubana (unitat

1,95€

Mini hamburguesa de poma i parmesà (unitat)

1,95€

Hamburguesa de pilota (unitat)

1,90€

Xoricet macerat amb Pedro Ximenèz (unitat)

1,95€

Galta de botifarró amb ceba caramel·litzada (unitat)

1,90€

Botifarra Duroc macerada amb Oporto (unitat)

1,95€

Nuggets arrebossats amb salsa agredolça

4,95€

Nuggets amb llet de coco i curri

5,50€

Xips de fruita amb guacamole

5,90€

Sardina marinada amb pesto vermell

2,50€

Una mica de carn

Melós de vedella

7,90€

Caldes Cheddar

4,50€

Aletes a la Coca-Cola

5,45€

Brownie de bou i bolets

8,75€

Burrito de botifarra de Caldes

4,90€

Secret ibèric confitat amb mel i mostassa

7,20€

Ravioli XL de cua de bou a l’Oporto

7,90€

Una mica de peix

Navalles a la planxa amb all i julivert

8,85€

Llagostins arrebossats amb salsa agredolça

6,75€

Gambes al pil pil

9,45€

Daus de salmó i bacallà Carpier amb llit de tomàquet

8,50€

Menú els caps de setmana al migdia

22€

Per picar

Llagostins arrebossats amb salsa agredolça

Torradetes d’anxoves del Cantàbric

Patates braves

Per beure

Cervesa Inèdit (75 cl.)

Vi rosat

Mar Salada (D.O. Catalunya)

Vi negre

Enate Tapas (D.O. Somontano) – Mar Salada (D.O. Catalunya)

Vi blanc

Mar Salada (D.O. Catalunya) – Marmellans (D.O. Montsant)

Arròs a escollir

Arròs de pop i foie

Arròs de ceps i botifarra negra de Caldes

Arròs de costella de porc Duroc i carxofes

Arròs negre amb xipirons i gambetes vermelles

Mousse de xocolata (sense gluten)

6,05€

Gelat de llet de coco

5,20€

Gelat de iogurt búlgar amb grosella

5,20€

Gelat de tiramisú

5,20€

Coulant del mes

5,90€

Coco espatarrat

6,50€

Cheesecake

5,10€

Tartaleta de llimona i merenga

5,60€

Mousse de nabius

4,95€

Assortit de delícies de xocolata

7,80€

Coulant de Ferrero Rocher

5,90€

Cava

Capdevila Pujol Reserva

13,25€

Perecaula “Pink” Bruta Rosé

19,00€

Lounge

18,75€

Perecaula Celestial Gran Reserva

24,50€

Ginebres

Beefeater (Regne Unit)

5,90€

Tann’s (Espanya)

6,60€

Fifty pounds (Regne Unit)

7,10€

Gin Mare (Catalunya)

8,95€

Haswell (Londres)

7,20€

Citadelle (França)

8,70€

Bombay Sapphire (Regne Unit)

6,60€

Seagram’s gin (Regne Unit)

6,30€

Platu (Galícia)

6,90€

Bull Dog (Estats Units)

8,30€

Hendrick’s gin (Escòcia)

9,00€

Gin Marianna (Sant Feliu de Codines)

7,00€

Gin 19 flors (Caldes de Montbui)

6,50€

Gin Raw (Barcelona)

13,00€

Vi blanc

Marmellans (DO Montsant)

11,75€

Saltimbanqui (DO Rueda)

14,90€

Doña Palaueta “Muscat flor” (DO Penedès)

18,90€

Chablis (DO Borgonya)

23,45€

Mar Salada (DO Catalunya)

11,75€

Pere Punyetes (DO Penedès)

14,15€

Perro Verde (DO Rueda)

15,90€

Quinze roures (DO Empordà)

18,80€

Dido (DO Montsant)

20,00€

Vi negre

Marmellans (DO Montsant)

11,75€

Espelt Sauló (DO Empordà)

14,90€

Dido (DO Montsant)

19,65€

Joana (DO Montsant)

16,90€

Martinet Bru (DOQ Priorat)

25,70€

Camins (DOQ Priorat)

23,80€

Les Comes d’Orto (DO Montsant)

24,65€

Albet i Noya Colecció Syrah (DO Penedès)

23,65€

Pago de los Capellanes Crianza (DO Ribera del Duero)

25,70€

Pere Punyetes (DO Penedès)

14,15€

Enate Tapas (DO Somontano)

12,75€

Que si! (DOQ Priorat)

17,50€

Emilio Moro Finca Resalso (DO Ribera del Duero)

16,65€

Cepa 21 (DP Ribera del Duero)

24,45€

Muga Criança (DOCa Rioja)

22,40€

Ay de mi (DO Terra Alta)

20,15€

Mas Frares (DOQ Priorat)

23,90€

Mar Salada (DO Catalunya)

11,75€

Vi Rosat

Pere Punyetes (DO Penedès)

14,15€

La Rosa (DO Penedès)

18,00€

Mar Salada (DO Catalunya)

11,75€

Lledoner (DO Empordà)

14,90€

Enate Rosado (DO Somontano)

14,50€

Carta

Destacats

Xips de fruita amb guacamole

Assortit de delícies de xocolata

Vieires, parmesà i oves de truita

Ous estrellats amb pernil, foie micuit i oli de tòfona

Amb dos ous!

Ous estrellats amb pernil, foie micuit i oli de tòfona

Ous estrellats amb carn picada Duroc i sobressada

Remanat de botifarra d’ou i botifarró de Caldes

Remanat de xipirons i ceba confitada

Remanat de gules, pebrot del piquillo i oli picant

Els clàssics

Patates braves

Cistelleta de xipirons

Croquetes casolanes

Amanida de tomàquet, col, tàperes, olives de kalamata i perles d’oli d’oliva

Per compartir

Taula de formatges catalans

Pernil de gla

1/2 Pernil de gla

Anxoves del Cantàbric

Per llepar-se els dits

Coulant de formatge i melmelada de tomàquet

Pop, foie i parmentier de tòfona blanca

Sushi català

Salmó cuinat a baixa temperatura amb yakitori, fideus cruixents i algues wakame

Tàrtar de tonyina

Tallata de vedella

Vieires, parmesà i oves de truita

Tataki de tonyina

Tataki de magret d’ànec

Tataki de vedella amb parmentier fumada de romaní

Per obrir la gana

Pinxo d’arròs a la cubana (unitat

Mini hamburguesa de poma i parmesà (unitat)

Hamburguesa de pilota (unitat)

Xoricet macerat amb Pedro Ximenèz (unitat)

Galta de botifarró amb ceba caramel·litzada (unitat)

Botifarra Duroc macerada amb Oporto (unitat)

Nuggets arrebossats amb salsa agredolça

Nuggets amb llet de coco i curri

Xips de fruita amb guacamole

Sardina marinada amb pesto vermell

Una mica de carn

Melós de vedella

Caldes Cheddar

Aletes a la Coca-Cola

Brownie de bou i bolets

Burrito de botifarra de Caldes

Secret ibèric confitat amb mel i mostassa

Ravioli XL de cua de bou a l’Oporto

Una mica de peix

Navalles a la planxa amb all i julivert

Llagostins arrebossats amb salsa agredolça

Gambes al pil pil

Daus de salmó i bacallà Carpier amb llit de tomàquet

Menú d'arrossos

Menú els caps de setmana al migdia

Per picar

Llagostins arrebossats amb salsa agredolça

Torradetes d’anxoves del Cantàbric

Patates braves

Per beure

Cervesa Inèdit (75 cl.)

Vi rosat

Vi negre

Vi blanc

Arròs a escollir

Arròs de pop i foie

Arròs de ceps i botifarra negra de Caldes

Arròs de costella de porc Duroc i carxofes

Arròs negre amb xipirons i gambetes vermelles

Postres

Mousse de xocolata (sense gluten)

Gelat de llet de coco

Gelat de iogurt búlgar amb grosella

Gelat de tiramisú

Coulant del mes

Coco espatarrat